Perbandingan penyejuk beku terowong IQF dan ruang pembekuan Blast tradisional (bilik sejuk)

Dengan peningkatan beransur-ansur keperluan kualiti pasaran untuk produk beku, semakin ramai pelanggan gudang pembekuan cepat telah mula menggunakan peralatan IQF untuk pembekuan cepat.Peralatan IQF mempunyai banyak kelebihan seperti masa pembekuan yang singkat, kualiti pembekuan yang tinggi dan pengeluaran berterusan.

Perbandingan penyejuk beku terowong IQF dan ruang pembekuan Blast tradisional (bilik sejuk)
Projek	Item perbandingan	Ruang pembekuan letupan	Pembeku terowong tali pinggang mesh
produk	Gambar
Perbezaan struktur	Keperluan tanah	Tanah hendaklah terlindung, tahan haus, udara dan kalis air	Tanah rata
	Keperluan ruang	Menduduki satah dan ketinggian yang besar, secara amnya ketinggian bersih tidak kurang daripada 3 meter	Tidak banyak keperluan untuk ruang dan ketinggian.Lebar penyejuk beku cepat ini ialah 1.5M*2.5M*12M
	Kitaran pemasangan	2-3 minggu (tidak termasuk pembinaan awam dan penyelenggaraan lantai)	2-3 minggu
	Kesan nyahbeku	Air yang menitis atau kenaikan suhu storan akan menjejaskan produk	Tiada kesan
	Automatisasi	Masuk dan keluar manual	Automasi tinggi, penyusuan automatik dan nyahcas
	Penyelenggaraan	Biasalah	Biasalah
	Keamatan buruh	tinggi	rendah
Perbandingan kualiti dan operasi pembekuan cepat	Suhu beku	-28 ℃ hingga -35 ℃	-28 ℃ hingga -35 ℃
	Masa beku	12-24 jam	30-45 minit
	Keselamatan makanan	Bahaya yang tidak memuaskan atau tersembunyi	selamat
	Kualiti produk	miskin	Kualiti yang baik
	Kos projek	rendah	tinggi
	Penggunaan tenaga	Biasalah	Biasalah
	Padanan perkakasan	Bilik simpanan sejuk suhu rendah (pilihan)	Bilik simpanan sejuk bersuhu rendah (diperlukan)
Ringkasan	1	Lebih cepat masa pembekuan, lebih tinggi kualiti produk beku.
	2	Dilengkapi dengan penyejuk beku terowong, bilik simpanan sejuk bersuhu rendah juga diperlukan.Pelaburan awal penyejuk beku terowong adalah kira-kira 2-3 kali lebih besar daripada kos pelaburan menggunakan ruang pembekuan letupan.
	3	Disebabkan strukturnya sendiri, semua produk dialih masuk dan keluar dari ruang pembekuan letupan dengan pengendalian manual.Kos buruh agak tinggi dan kecekapannya tidak tinggi.
Kesimpulan	1	Pelanggan yang mempunyai bajet yang sangat terhad dan hanya perlu memenuhi keperluan proses am boleh memilih ruang pembekuan letupan.
	2	Pelanggan yang mempunyai bajet yang sesuai, dan mengejar produk berkualiti tinggi boleh memilih penyejuk beku terowong.
	3	Mesin pembekuan cepat dan bukannya ruang pembekuan letupan adalah trend pembangunan dan pertumbuhan perusahaan yang tidak dapat dielakkan.Oleh kerana kualiti produk beku, automasi (penggunaan manual) dan kebolehkawalan proses, penyejuk beku cepat mempunyai kelebihan mutlak.